Mi apio está floreciendo: ¿sigue siendo bueno después de atornillar?

Las flores de apio conducirán a la semilla de apio, lo cual es bueno si desea cosechar y almacenar la semilla para dar sabor. Sin embargo, es algo malo para los tallos, ya que tienden a volverse amargos y leñosos con cuerdas gruesas. La floración en las verduras se llama atornillado y es una respuesta a las señales ambientales y culturales.

El atornillado en apio significa que la planta está tratando de sembrar y asegurar que su material genético se llevará a condiciones de crecimiento más favorables. ¿Sigue siendo bueno el apio después de atornillar? Bueno, no te va a matar, pero supongo que preferirías tallos crujientes masticables con un sabor dulce y no los más duros que se desarrollan después de la floración.

Atornillado en apio

El apio que usamos hoy es un pariente del apio silvestre y un cultivo cultivado. Es una planta perenne tierna que prefiere sol parcial, condiciones frescas y suelo consistentemente húmedo pero no pantanoso. Una vez que las temperaturas del verano se calientan y las horas del día se hacen más largas, una respuesta típica en el apio es producir flores.

Estas son umbelas blancas de flores diminutas que hacen que los polinizadores funcionen, pero también indican un cambio en la planta misma. Puedes probar algunos trucos para extender la temporada del tallo del apio y evitar que el apio se enrosque por algunas semanas más o simplemente disfruta de las flores y semillas y comienza un nuevo lote de apio para el próximo año.

Por qué florece mi apio

Puede tomar de 4 a 5 meses desde la siembra hasta comenzar a cosechar sus primeros tallos tiernos y jugosos de apio. La planta requiere una temporada de crecimiento larga y fresca, lo que significa que muchos jardineros deben comenzar a sembrar en el interior 10 semanas antes de plantarla afuera o recurrir a "trampas" o plántulas compradas.

El suelo también debe ser fértil, bien drenado pero húmedo y ligeramente sombreado. Es preferible un área con no más de 6 horas de luz. Las plantas que florecen lo hacen en respuesta a alguna señal ambiental.

Puede cortar las flores de apio en el brote proporcionando sombra durante el calor del día con cubiertas de hileras y pellizcando las flores. Coseche los tallos regularmente para que se formen nuevos. El nuevo crecimiento del tallo joven tiende a evitar la floración por un tiempo.

Cuando una planta de apio tiene flores a pesar de las prevenciones, significa que la planta no está experimentando el cuidado cultural correcto. Está estresado, o el calor del verano es simplemente demasiado para la planta y va a procrear.

Qué hacer si su planta de apio tiene flores

Hay algunas plantas de apio que son bajas en pernos, lo que significa que florecen más tarde en la temporada que otros cultivares. En áreas con veranos tempranos y calurosos, estas son la mejor apuesta para una temporada de tallo de apio más larga.

Asegúrese de que el apio esté feliz en su hogar. Esto significa un suelo rico en materia orgánica que ha sido cultivado a una profundidad de al menos 8 a 10 pulgadas, buen drenaje y un suministro constante de agua. Me parece que las plantas que crecen en un área de luz moteada funcionan mejor que aquellas a pleno sol.

Las instantáneas frías también son una posible causa de aprisionamiento del apio, ya que la planta responde a la amenaza de extinción por las heladas y quiere sembrar semillas para asegurar su ADN. Tenga cuidado con las plantaciones de fines de temporada cuando las heladas amenazan y use marcos fríos o mantas para calentar el suelo para mantener las plantas calientes.

¿Sigue siendo bueno el apio después de atornillar?

El apio que ha florecido producirá tallos leñosos que son difíciles de cortar y masticar. Estos todavía tienen un sabor que se puede pasar a los caldos y guisos, pero pesque los tallos antes de servirlos. Su mayor contribución puede ser al contenedor de compost a menos que disfrute la flor o desee la semilla.

Mi apio está floreciendo actualmente y es una planta de 6 pies de altura con maravillosas umbelas enormes de flores blancas como hadas. Atrae abejas, avispas y otros polinizadores para ayudar a las otras plantas en mi jardín y lo considero una bendición.

Tiempo suficiente más tarde para compostar la planta, por el momento he decidido disfrutar de su elegancia arquitectónica. Si eres impaciente con la simple belleza visual, considera que en seis semanas puedes cosechar semillas de apio picantes, que son una gran adición a muchas recetas y que una vez tostadas tienen un sabor complejo completamente diferente al de las semillas frescas.