¿Qué son los ejotes? - Una guía para los usos y el cultivo de los ejotes

Es posible que no haya oído hablar de un frijol caballo, pero probablemente haya oído hablar de un frijol ancho. Es muy probable que las plantas de frijol provengan de la región mediterránea y se haya encontrado en antiguas tumbas egipcias. Si despierta tu curiosidad, sigue leyendo para descubrir cómo cultivar judías y varios usos de las habichuelas.

¿Qué son los horsebeans?

Plantas de frijol Vicia faba var. equina, son una subespecie de la haba propiamente dicha, también conocida como Windsor o haba recta. Son una temporada fresca anual que lleva vainas grandes y gruesas. Dentro de las vainas, los frijoles son grandes y planos. Su leguminosa frondosa tiene un hábito erecto con un tallo rígido. Las hojas se parecen más a las de los guisantes ingleses que las hojas de frijol. Pequeñas flores blancas nacen en espiguillas.

Usos de frijol

También conocido como frijol fava, los usos del fríjol son dobles: para el consumo humano y para la alimentación del caballo, de ahí el nombre.

Las semillas de la planta se recogen cuando la vaina es de tamaño completo, pero antes de que se seque y se use como un grano de cáscara verde, se cocina para usarla como verdura. Cuando se usa como un frijol seco, los frijoles se cosechan cuando las vainas están secas y se usan tanto para el consumo humano como para la alimentación del ganado.

Cómo cultivar frijoles

El cultivo de frijol requiere 4-5 meses desde la siembra hasta la cosecha. Como es una cosecha de estación fría, se cultiva como anual de verano en climas del norte y como anual de invierno en climas más cálidos. En las regiones tropicales, solo se puede cultivar a mayores altitudes. El clima cálido y seco afecta negativamente la floración.

Los frijoles de caballo toleran una variedad de condiciones del suelo, pero lo hacen mejor en suelos francos y arcillosos pesados ​​con buen drenaje.

Al cultivar frijoles, siembre las semillas a 2 pulgadas (5 cm) de profundidad en hileras que estén separadas por 3 pies (un poco menos de un metro) con plantas espaciadas de 3 a 4 (8-10 cm) en una fila. O plantar semillas en colinas usando seis semillas por colina con colinas separadas 4 por 4 pies (1 m. X 1 m.) De distancia.

Proporcione a los frijoles estacas o enrejados.