Plantando Bok Choy: Cómo Cultivar Bok Choy

Cultivo de bok choy (Brassica rapa) es una excelente manera de extender la temporada de jardinería. Como cultivo de estación fría, la siembra de bok choy a fines del verano permite a los jardineros utilizar el espacio del jardín que se libera cuando se realizan los primeros cultivos del año. Bok Choy es resistente a las heladas, por lo que continúa creciendo después de que el clima frío haya eliminado los insectos y las plagas.

Cómo cultivar Bok Choy

Como cultivo de otoño, el cuidado de bok choy es simple. Se puede sembrar directamente entre 6 y 13 mm (¼ a ½ pulgada) de profundidad en un suelo de jardín rico y fértil. En áreas donde las lluvias crean condiciones saturadas, se recomienda un buen drenaje. Los cultivos de otoño se pueden plantar a pleno sol. Plantar bok choy en lotes pequeños cada dos semanas proporcionará una cosecha constante y continua.

Plantar bok choy para un cultivo de primavera es más difícil. Como bienal, el bok choy es extremadamente propenso a perderse. Esto ocurre cuando la exposición a las heladas o temperaturas prolongadas por debajo de 50 grados F (10 ° C) es seguida por un aumento de las temperaturas. Las condiciones invernales, seguidas de un período cálido, desencadenan el bok choy en su etapa de floración de segundo año.

Para evitar que los cultivos de primavera se echen a perder, intente comenzar las plántulas en interiores 4 semanas antes de la fecha final de heladas. Use una mezcla de tierra de inicio de semillas de calidad en la que las semillas de bok choy se puedan sembrar a una profundidad de ¼ a ½ pulgada (6 a 13 mm). Luego espere trasplantar bok choy en el jardín hasta que haya pasado todo peligro de clima frío. Separe las plantas de 6 a 12 pulgadas (15 a 30 cm.) Y cubra con mantillo para mantener el suelo fresco y húmedo.

Para desalentar aún más el atornillado al cultivar bok choy como cultivo de primavera, intente plantar bok choy en sombra parcial y manténgalo bien regado. Cultivar las variedades más pequeñas o "baby" de bok choy también puede ayudar a medida que maduran de 10 a 14 días antes del tamaño estándar.

Además, el cultivo de bok choy como cultivo de primavera lo hace más vulnerable a las plagas, como los collares, los escarabajos y los pulgones. Puede ser necesario cubrir las hileras para cosechar hojas libres de imperfecciones.

Cuando cosechar Bok Choy

El tamaño maduro de bok choy depende de la variedad. Las variedades estándar pueden alcanzar de 12 a 24 pulgadas (30 a 61 cm.) De alto, mientras que el bebé bok choy madura por debajo de 10 pulgadas (25 cm.). Sin embargo, la cosecha de bok choy puede comenzar tan pronto como se hayan desarrollado las hojas utilizables.

Las plantas jóvenes y tiernas que se sacrificaron al adelgazar el bok choy se pueden usar en ensaladas frescas o en papas fritas. Algunas variedades de tamaño estándar también se pueden recoger jóvenes y se parecen a las plantas baby bok choy.

Es mejor controlar los cultivos de primavera para detectar signos tempranos de floración. Si las plantas comienzan a crecer, coseche inmediatamente para evitar la pérdida total del cultivo. Los cultivos de otoño a menudo se pueden mantener en el jardín hasta que sea necesario y seguir siendo utilizables incluso después de las heladas y las heladas ligeras. Para cosechar, use un cuchillo para cortar la planta a nivel del suelo.

Siempre que sea posible, planee cosechar bok choy en cantidades utilizables, ya que tiene una vida útil mucho más corta y es más difícil de preservar que otros miembros de la familia del repollo. Cuando se almacena sin lavar en una bolsa de plástico, el bok choy dura entre 3 y 4 días en el refrigerador.