Curry Leaf Care - Cultivo de árboles de hoja de curry en su jardín

Las plantas de hoja de curry son un componente del condimento indio llamado curry. El condimento de curry es una compilación de muchas hierbas y especias, cuyo sabor a veces puede provenir de plantas de hojas de curry. La hierba de hoja de curry es una planta culinaria cuyas hojas se usan como aromático y el fruto de la planta es un componente de los postres en algunas naciones orientales.

Sobre la hierba de hoja de curry

El árbol de hojas de curry (Murraya koenigii) es un arbusto o árbol pequeño que solo crece de 13 a poco menos de 20 pies (4 a poco menos de 6 m) de altura. La planta es de tropical a subtropical y produce pequeñas flores blancas fragantes que se convierten en pequeñas frutas negras como bayas. El fruto es comestible, pero la semilla es venenosa y debe eliminarse antes de su uso. El follaje es el verdadero destacado; Está dispuesto alternativamente en el tallo y pinnado, y se compone de muchos folletos. El aroma aromático es picante y embriagador y mejor cuando las hojas son frescas.

Cultivo de hojas de curry

Las plantas de hoja de curry pueden cultivarse a partir de esquejes o semillas. La semilla es el hoyo de la fruta y puede limpiarse o sembrar toda la fruta. La semilla fresca muestra la mayor tasa de germinación. Siembre las semillas en tierra para macetas y manténgalas húmedas pero no mojadas. Necesitarán un área cálida de al menos 68 grados Fahrenheit (20 ° C) para germinar. Cultivar un árbol de hoja de curry a partir de semillas no es una tarea fácil porque la germinación es voluble. Otros métodos son más consistentes.

También puede usar hojas frescas de curry con pecíolo o tallo y comenzar una planta. Trate las hojas como un corte e inserte en un medio para macetas sin tierra. Tome un pedazo de tallo del árbol que tenga aproximadamente 3 pulgadas (7.5 cm.) De largo y tenga varias hojas. Retire la parte inferior de 1 pulgada (2.5 cm.) De hojas. Sumerja el tallo desnudo en el medio y rocíe bien. Se enraizará en aproximadamente tres semanas si lo mantiene cálido y húmedo. Cultivar hojas de curry para producir una nueva planta es el método más fácil de propagación.

Cultivar árboles de hoja de curry en el jardín de la casa solo es aconsejable en áreas sin heladas. La planta de hoja de curry es helada, pero se puede cultivar en interiores. Plante el árbol en una maceta bien drenada con una buena mezcla para macetas y colóquelo en un área soleada. Aliméntelo semanalmente con una solución diluida de fertilizante de algas y recorte las hojas según sea necesario.

Observe la planta en busca de ácaros y escamas. Use un jabón insecticida para combatir las plagas. La hoja de curry requiere un suelo moderadamente húmedo. El cuidado de la hoja de curry es bastante sencillo e incluso adecuado para un principiante.

Usando hierba de hoja de curry

Las hojas de curry tienen el sabor y aroma más fuertes cuando están frescas. Puede usarlos en sopas, salsas y guisos como lo haría con una hoja de laurel, y pescar cuando la hoja se haya empapado. También puedes secar las hojas y aplastarlas para usarlas. Guárdelos en un frasco de vidrio sellado fuera de la luz y úselos en un par de meses. Debido a que pierden sabor rápidamente, cultivar árboles de hojas de curry es la mejor manera de tener un suministro bueno y constante de esta sabrosa hierba.