Tiempo de cosecha de zanahorias: cómo y cuándo recoger zanahorias en el jardín

Las zanahorias son fáciles de cultivar en un jardín con tierra profunda y suelta; y como habrás adivinado por el nombre, están llenos de beta caroteno. Una porción de media taza le proporciona cuatro veces la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A en forma de betacaroteno. Cultivar y cosechar zanahorias es una excelente manera de aprovechar sus beneficios nutricionales.

En climas templados, cultive este cultivo nutritivo casi todo el año plantando cultivos sucesivos y utilizando mantillo pesado para proteger las zanahorias de las temperaturas invernales. Si su suelo es duro o pesado, cultive variedades cortas para aprovechar al máximo la cosecha de zanahorias.

Cómo saber cuándo las zanahorias están listas para la cosecha

Saber cómo saber cuándo las zanahorias están listas para la cosecha es importante para obtener una buena cosecha. Primero, consulte su paquete de semillas para ver cuántos días le toma a la variedad de zanahorias elegida para madurar.

Las zanahorias pequeñas generalmente están listas para cosechar de 50 a 60 días a partir de la fecha de siembra. Las zanahorias maduras necesitan unas pocas semanas más y generalmente están listas en aproximadamente 75 días. La mayoría de las zanahorias están listas para la cosecha cuando los hombros tienen un diámetro de 1/2 a 3/4 de pulgada, pero nuevamente, hay mucha variación dependiendo de la variedad.

Cómo cosechar zanahorias

Ahora que sabe cuándo recolectar zanahorias, querrá conocer el mejor procedimiento para cosechar zanahorias del jardín. Agarrar el follaje y tirar de él a menudo resulta en un puñado de follaje sin zanahoria. Ayuda a aflojar el suelo con un tenedor de jardín antes de cosechar zanahorias. Corte las puntas verdes de 1/4 a 1/2 pulgada (6-12 mm.) De la parte superior de la zanahoria y enjuague y seque las raíces antes de guardarlas.

Cuando decida cuándo recoger zanahorias, considere cuánto puede usar en un período de dos a cuatro semanas. Las zanahorias se pueden dejar en el suelo durante cuatro semanas adicionales o incluso más en invierno. Asegúrate de cosechar la última zanahoria antes de que el suelo se congele.

Cuando llegue el momento de la cosecha de zanahoria, tenga en mente un plan de almacenamiento. Guarde las zanahorias limpias con las tapas verdes retiradas en el contenedor de verduras del refrigerador durante dos a cuatro semanas. Se mantendrán en un cubo de arena en una bodega fría durante varios meses. No almacene zanahorias cerca de manzanas o peras. Estas frutas producen un gas que hace que las zanahorias se vuelvan amargas. Las zanahorias también se pueden enlatar, congelar o encurtir para un almacenamiento más prolongado.